Entrantes

Entrantes

Salmorejo cordobés

Con panceta crujiente, queso feta, aceitunas negras y tomate cherry

7,99 €

Gazpacho de mango

Con remolacha deshidratada y huevas de salmón.

7,99 €

Tomate canario aliñado

7,99 €

Ensaladilla

Con millo y aceitunas negras

10,99 €

Hummus de garbanzo

Con pimentón de la Vera y crudités

9,99 €

Virutas de foie

Virutas de foie con rúcula, manzana asada y miel de caña

18,99 €

Ración de quesos canarios

Con uvas, mermelada de higos y picos de AOVE

16,99 €

Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín con queso parmesano, chips de remolacha, higo y vinagreta de sésamo y curry

11,99 €

Ceviche de gambón

Con leche de tigre

17,99 €

Steak tartar

Con yema de huevo, alcaparras, papitas fritas y mayonesa de sriracha

19,99 €